[Culture japonaise] Culture culinaire-Cuisine estivale japonaise

● "Hiyajiru" à manger en saupoudrant de soupe froide sur du riz

Le Hiyajiru est un plat dans lequel une soupe froide contenant des ingrédients est saupoudrée sur du riz.

La préfecture de Miyazaki, située dans la région de Kyushu au Japon, est célèbre, mais c'est l'un des plats consommés dans diverses régions depuis l'Antiquité.

Moudre le sésame et le miso, mélanger avec du bouillon de soupe froid pour faire du jus et manger avec du concombre, du tofu et du poisson grillé finement haché. Vous pouvez également ajouter de la glace pour le rendre plus frais. Avec beaucoup de jus, vous pouvez manger froid et rafraîchissant même par temps chaud lorsque vous perdez l'appétit.

Lorsque vous étudiez mais que vous n'êtes pas motivé, ou lorsque vous voulez rester concentré et travailler sur quelque chose, n'avez-vous pas l'impression que vous pouvez faire de votre mieux si vous pensez « concentrons-nous pendant 25 minutes » ?

Si vous voulez manger plus japonais, vous pouvez profiter d'un goût rafraîchissant en ajoutant de la périlla et du gingembre japonais comme condiments.

● "Hiyashiame", une boisson standard dans la région du Kansai

Dans la région du Kansai, où se situent Osaka et Kyoto, on boit souvent du « Hiyashiame » de l'été à l'automne.

Bien qu'il porte le nom de "bonbon", il ne s'agit pas d'un bonbon, mais d'une boisson fraîche préparée en ajoutant du jus de gingembre à un sirop qui a été fondu dans de l'eau chaude. Au Kansai, c'est l'une des boissons qui vous fait sentir l'été avec la ramune.

C'est une boisson qui n'est pas vendue très souvent dans d'autres régions, alors assurez-vous de l'essayer lorsque vous vous rendez dans la région du Kansai.

● Accompagnements ? le dessert? "Tokoroten" à déguster avec des goûts variés

Le tokoroten est un aliment fabriqué en faisant bouillir des algues, en les faisant fondre, puis en les durcissant en nouilles fines avec un outil spécial.

Le Japon étant un pays entouré par la mer, Tokoroten est depuis longtemps populaire dans une vaste zone.

Les assaisonnements différents varient d'une région à l'autre.

Dans de nombreux domaines, vous mangez avec une sauce aigre - douce appelé Sanbaizu, qui est un mélange de vinaigre, la sauce soja et le sucre. La façon de manger diffère considérablement selon la région, comme manger comme un plat d'accompagnement à base de soja sauce.

Ils sont vendus dans les supermarchés, alors essayez Tokoroten dans votre région.

● Dessert classique d'été "Kakigori"

Le kakigori, qui est populaire dans les pays asiatiques, est un dessert d'été populaire au Japon.

Vous pouvez l'acheter dans les dépanneurs et les supermarchés, mais au Japon, il est depuis longtemps populaire comme stand de nourriture pour les festivals.

Il est souvent consommé simplement avec du sirop, mais récemment, le boom de la glace pilée s'est arrêté au Japon et le nombre de magasins spécialisés en glace pilée où vous pouvez déguster divers arrangements et garnitures augmente.

Si vous voulez profiter du goût japonais, nous vous recommandons "Ujikintoki", qui est une combinaison de sirop de matcha et de pâte de haricots sucrés aux haricots azuki.

J'ai présenté les aliments que les Japonais ressentent en été.

Il existe de nombreux aliments froids et rafraîchissants pour survivre à l'été chaud. Si vous n'en avez pas mangé, pourquoi ne pas essayer cet été ?

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