MISE À JOUR | 1 octobre 2022
La saison a tourné à l'automne. Cette fois, je voudrais vous présenter les événements et les aliments d'automne au Japon. Certains sont uniques au Japon, tandis que d'autres peuvent être identiques à votre pays. Veuillez lire tout en comparant.
"L'été chaud s'est terminé avant que nous ne le sachions, et la saison s'est complètement tournée vers l'automne.
Au Japon, on l'a longtemps appelé "l'automne pour le sport", "l'automne pour la lecture" et "l'automne pour l'appétit".
Le climat est confortable et c'est la saison idéale pour faire de l'exercice, étudier et sortir.
Cette fois, j'aimerais présenter les événements d'automne au Japon ainsi que le "goût d'automne".
C'est un événement pour profiter de la pleine lune du 15 août du calendrier lunaire (de la mi-septembre à la fin septembre du calendrier solaire). ) est aussi appelé. Il a été introduit de Chine à l'époque Heian (794-1185) et s'est répandu parmi les aristocrates comme un événement pour profiter de la poésie tout en buvant de l'alcool. Après cela, à l'époque d'Edo (Edojidai), l'observation de la lune a commencé à être organisée comme un festival pour rendre grâce pour la récolte.
On pense depuis longtemps que l'herbe de la pampa japonaise éloigne les mauvais esprits, elle est donc souvent exposée dans les maisons pendant la saison d'observation de la lune.
Comme la forme ressemble à la pleine lune, les gens ont commencé à préparer des boulettes, du taro et des raisins comme offrandes pour l'observation de la lune.
Depuis l'Antiquité, on dit que les lapins vivent sur la lune et ils apparaissent souvent dans les contes populaires.
Ces dernières années, ce type de coutume d'observation de la lune s'est progressivement estompé, mais même maintenant, les confiseries et les supermarchés japonais vendent différents types de dango d'observation de la lune, de sorte que vous pouvez facilement profiter de l'observation de la lune.
Le Tsukimi Burger, vendu pour une durée limitée uniquement dans les fast-foods, est également populaire.
La coutume de voir la lune a changé avec le temps, mais j'espère que la coutume de profiter de la belle pleine lune se poursuivra dans le futur.
*À propos du calendrier
Au Japon, le calendrier a été modifié à l'ère Meiji, et le calendrier actuellement utilisé s'appelle le nouveau calendrier, et celui utilisé avant cela s'appelle l'ancien calendrier.
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Au cours des dernières années, Halloween s'est imposé comme un "événement d'automne au Japon".
Contrairement à Halloween en tant que fête des récoltes organisée en Europe et aux États-Unis, Halloween au Japon consiste principalement à profiter de costumes.
À partir de la mi-septembre environ, les marchandises et les costumes liés à Halloween commenceront à s'aligner dans les rues, et l'été passera immédiatement à l'automne.
Le 31 octobre, jour d'Halloween, des villes comme Tokyo et Osaka deviennent très animées. Non seulement dans les magasins, mais aussi en ville, les jeunes en cosplay débordent de plaisir.
Récemment, il a été introduit à l'étranger sous le nom de "Halloween japonais" et il semble se répandre comme l'une des nouvelles cultures japonaises.
Dans le passé, j'avais l'habitude d'aller à des soirées avec mes amis sur un thème et un cosplay. Je suis généralement trop gêné pour le faire, mais ce jour-là, je peux profiter d'être une personne différente.
Le Japon a depuis longtemps intégré des choses de l'étranger et les a développées dans sa propre culture. Désormais, Halloween deviendra un événement plus populaire comme Noël.
De nombreuses écoles organisent des festivals sportifs et des festivals culturels en automne en raison du climat confortable et stable.
Lors de la journée sportive, divers événements tels que la danse et le relais sont organisés, et les élèves s'entraînent dur pour cette journée. Ce jour-là, toute la famille, y compris les pères, les mères, les grands-parents et les grands-parents, va à l'école et mange des déjeuners faits maison pour soutenir les enfants.
Pendant le festival culturel, des stands de nourriture et de jeux, des représentations chorales et théâtrales et des expositions de peinture sont organisés dans les écoles. Nous déciderons quoi faire dans chaque classe et le créerons nous-mêmes à partir de zéro. Ce qui m'a le plus marqué quand j'étais étudiant, c'est quand j'étais au lycée, quand toute la classe organisait un défilé de mode.
Dans le cas des festivals culturels universitaires, beaucoup d'entre eux sont ouverts au grand public, et des stands à part entière et des spectacles de musique live sont organisés chaque année, attirant de nombreuses personnes.
Lorsque vous vous promenez près d'une école ou d'une université, vous pourrez entendre le décor de la pratique de la danse et les voix chantées de la chorale lors de la journée sportive, unique à l'automne au Japon.
Il y a une "excursion" comme événement d'automne dans les écoles japonaises. L'enseignant de l'école prendra les devants et tout le monde ira à destination ensemble. Il est courant de faire de l'alpinisme, de la randonnée dans les feuilles d'automne et de visiter des fermes pour découvrir la cueillette de légumes et de fruits.
J'aimais creuser des pommes de terre et cueillir des raisins. Creuser des pommes de terre de vos propres mains dans le champ vous permet de sentir l'odeur du sol et d'apprécier la nourriture et les agriculteurs. Vous pouvez emporter chez vous les pommes de terre que vous avez récoltées et les utiliser dans divers plats, comme bouillir, griller et faire de la tempura.
De plus, la cueillette des raisins est devenue très populaire ces dernières années en tant qu'activité non seulement pour les enfants mais aussi pour les adultes. Il existe également un plan à volonté avec différents types de raisins, tels que les raisins Kyoho et les raisins Muscat, et la raison de sa popularité est que vous pouvez manger autant de raisins fraîchement cueillis que vous le souhaitez.
De plus, vous pourrez déguster des fruits et légumes frais uniques à cette saison, tels que la cueillette de châtaignes, la cueillette de poires, la cueillette de kakis et la cueillette de champignons.
Matsutake
Les champignons matsutake me donnent envie d'en manger chaque automne. Bien qu'il s'agisse d'une sorte de champignon, on dit qu'il s'agit d'un ingrédient de grande classe car il est très difficile à cultiver. Il a un très bon arôme, et lorsqu'il est grillé sur du charbon de bois ou cuit avec du riz, l'arôme se répand encore plus.
Balaou du Pacifique
On dit que le mot sanma a été écrit parce que c'est un poisson en forme d'épée qui peut être pêché en automne. Un balaou entier grillé au sel se déguste traditionnellement avec du radis daïkon râpé et de la sauce soja.
riz blanc
Le riz blanc qui vient d'être récolté à l'automne de cette année-là s'appelle «Shinmai», et il en existe de nombreuses sortes dans les supermarchés. Le riz est indispensable pour les Japonais, mais le nouveau riz d'automne est particulièrement spécial. Le riz fraîchement cuit se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement et stimule votre appétit.
Comment était-ce?
Nous espérons que vous apprécierez "L'automne au Japon", y compris non seulement les choses traditionnelles, mais aussi les événements et les coutumes nouvellement introduits.
Lorsque vous visitez le Japon à l'automne, profitez des saveurs de l'automne et découvrez la vie et la culture culinaire japonaises.
Professeur de japonais indépendant et guide local d'Osaka. Je suis tombé amoureux de Kyoto en 2020 et j'ai déménagé en 2021. Actuellement, tout en enseignant le japonais principalement en cours privés, il planifie et gère la rédaction, la relecture de traduction chinois-japonais et les expériences en ligne.
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1 avril 2024
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